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夏天自己在家就能做的12种解暑冰淇淋 美味可口用料健康适合孩子

时间:2018-08-29    作者:admin    来源:未知

  材料;A.蛋黄4个;细砂糖35g;纯净水14g;B.吉利丁片2.5片;C.巧克力50g;草莓酱30g;奥利奥碎50g;黑芝麻50g;抹茶粉8g;蓝莓果蓉35g;D.淡奶油250g

  将砂糖倒入奶锅,倒入纯净水,静置至砂糖完全被水浸没,中小火加热,煮至120°

  1.加入奥利奥碎/草莓酱/黑芝麻/蓝莓果蓉/抹茶粉与蛋黄糊混合,用电动打蛋器搅打均匀。

  蛋黄2个;盐1/2小勺;奶油250g;玫瑰酱(不是玫瑰果酱)3大勺;牛奶200g

  将蛋黄、盐与牛奶混合,小火加热至有水汽冒出,加热过程中用蛋抽缓缓搅动。随后放置到接近室温。

  将此混合物放入冷冻室冷冻。将近冻结后,用打蛋器打成雪泥。再进冷冻室冷冻。每半小时到一小时重复此步骤,反复4-5次。

  先使用料理棒将西瓜打成汁水。这次使用的8424已经非常甜了,我在搅打的时候就没有再加入细砂糖了。

  将西瓜汁倒入冰棍模具中,不要倒满,预留出上面椰浆和猕猴桃果泥的空间。因为液体冷冻后体积都会膨胀,所以西瓜汁的水位线要比预计的高度位置略低一些。

  将模具送入冰箱冷冻室冻至表面结出薄冰时,轻轻插入冰棒竹签,之后继续将西瓜汁部分彻底冻硬。

  在椰浆中加入适量细砂糖(我加了约10克),搅拌溶解后倒入模具中,继续送入冰箱冷冻室冷冻。注意依然不要倒满,预留出猕猴桃果泥的位置。

  猕猴桃去皮后搅打成果泥,筛去黑籽,加入适量细砂糖(猕猴桃比较酸涩,所以我加了约20克糖),搅拌至溶解。倒入模具中继续冷冻至整根冰棒冻硬。

  奥利奥饼干碎30g;冲绳雪盐适量(可用海盐代替,食盐不行);淡奶油125ml;白砂糖10g;鸡蛋黄2个(一定要新鲜,加鸡蛋黄不会有冰渣)

  新鲜鸡蛋黄打散。因为鸡蛋是生的,一定要买新鲜的喔,不建议做给抵抗力差的孩子吃。加鸡蛋黄增加了冰淇淋的黏稠度,不需要时不时拿出来搅拌的,外面卖的廉价冰淇淋放黄原胶增稠算是良心的了。

  1、2混匀,加入雪盐调味,因为量太少称量不出,个人口味啦,我喜欢咸味明显一点,这样有层次,也不容易腻歪。

  饼干碎加到冰淇淋液中,搅拌均匀。喜欢块状口感的可以不用像我弄得这么碎。倒入喜欢的容器,冷冻2-3h即可。吃的时候可以撒点坚果碎。

  第一种:树莓和细砂糖放在小平底锅中,中火加热,变稠(三分钟左右)后用细筛过滤。完全冷却后,倒入棒冰模具底部,入冰箱冷冻至冻硬。

  桃子、荔枝、柠檬汁、酸奶、细砂糖,用搅拌机搅匀。倒入刚才的模具里,冷冻至冻硬。

  水果酸奶冰棒。水果用料理机打成果泥,或切片/块,加入酸奶拌匀倒进模具里冷冻4小时以上即可

  自制无糖全脂酸奶1杯;牛奶1杯;枫糖2大匙;新鲜菠萝碎粒1/2杯;香草膏1茶匙

  柠檬切片,和薄荷叶一起以冷泡茶的方式泡一壶柠檬薄荷水,浓淡随自己的喜好。(不用热泡是为了保留薄荷叶的绿色不被破坏。)

  在柠檬薄荷水中按照自己的喜好添加适量蜂蜜。因为冷冻会削弱甜度,所以可以试着比平时调入更多一些的蜂蜜。

  在冰棍模中倒入柠檬薄荷蜂蜜水,放入几片薄荷叶作为点缀,送入冰箱冷冻室冻至表面稍微有些结冰时,插入冰棒棍,再继续冷冻至冰棒完全冻硬为止。

  妃子笑荔枝15颗;玫瑰酱2大勺;淡奶油100ML;水150ML;砂糖10-15克;柠檬汁1大勺

  将所有原料混合,放入破壁机内粉碎。糖的用量根据荔枝的甜度放就好,这时候可以尝一下。

  不喜欢碎饼干口感的可以不加,我自己觉得还蛮有意思的,但后来做芒果味就没加

  在搅拌的最后1分钟加入冰淇淋机,大致搅匀后即可取出装盒冷冻,2小时后可享用。

  切0.5cm小丁,在搅拌的最后1分钟加入冰淇淋机,大致搅匀后即可取出装盒冷冻,2小时后可享用。

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