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酱香饼在家就能做!酱料配方大公开一学就会大人孩子抢着吃

时间:2018-08-03    作者:admin    来源:未知

  不知道什么时候开始,酱香饼成了风靡大江南北的小吃。因为味道脆、甜、香,深受大人和孩子们的喜欢。我们也很喜欢吃,经常去楼下买。

  因为考虑到卫生问题,我想自己给孩子做,但是做酱香饼酱的味道是最关键的,前后我查资料,实验了很多次,最后做出来的酱终于和买的酱香饼味道差不多了!下面就教给大家做饼的详细步骤和酱的调配方法。

  准备材料:面粉,水,葱,蒜,甜面酱,豆瓣酱,蒜蓉辣酱,八角,花椒,白芝麻

  3.利用醒面的时间,我们调制酱料。冷锅冷油,下入花椒,八角小火炒出香味之后捞出。放蒜末爆香,加葱花,再把豆瓣酱,甜面酱和蒜蓉辣酱放入锅。翻炒出香味之后加入半小碗水,煮至酱料粘稠盛出装碗。

  4.把醒好的面团均匀的分成几个,擀好之后抹上油,然后拿刀划成图片的样子。折叠起来,这样为的是饼能够酥脆起层。

  把饼切成想要的方的或者三角的,你想要的形状都可以!配上一碗白粥,连小咸菜都不用了!真是太美味啦,大人孩子都抢着吃!

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